Zucker – und wie heißt du noch?
1. Juni 2020Zucker kann sich auf Lebensmittelverpackungen unter anderen Namen verbergen, welche häufig nicht leicht zu erkennen sind. Dabei sind die Effekte bzw. die Wirkung auf die Gesundheit bei übermäßigem Verzehr genauso negativ oder sogar noch schlimmer als bei „normalem“ Zucker. Der Zuckerverzehr stellt heutzutage besonders bei Kindern ein zunehmendes Problem dar. Studien weisen darauf hin, dass ein hoher Zuckerverzehr – u.a. durch gesüßte Limonaden und Co. – das Auftreten von Diabetes mellitus Typ 2 fördert. Die WHO empfiehlt deshalb den Konsum von Zucker zu reduzieren. Sie empfiehlt maximal 10% bzw. idealerweise 5% der Tagesenegie in Form von Zucker zu verzehren –…
Süßkartoffel Snacks
Zutaten2 Süßkartoffel2 TL OlivenölSalz Zubereitung➡️Süßkartoffel schälen und hobeln ➡️Mit Olivenöl und Salz bestreuen und auf einem Blech ausbreiten ➡️Backen ca. 20 min bei 180 Grad
Schoko-Quark mit Erdbeeren – für den kleinen Hunger zwischendurch
Zutatenca. 200g Quark2 TL Kakao leicht entöltTopping: Erdbeeren, Kokosrapeln Zubereitung▶️Quark und Kakao gut vermischen (evtl. süßen)▶️Erdbeeren und Kokosraspeln dazu geben
Rote Beete Hummus
Zutaten250 g Kichererbsen100 g Rote Beete1-2 Knoblauchzehen1 TL Tahini Paste1 TL Zitronensaft1/4 TL KreuzkümmelSalz Zubereitung▶️ alle Zutaten zusammen mixen bis zu einer cremigen Paste ▶️ passt sehr gut zu Gemüse oder als Brotaufstrich ?
?? Mangoeis mit Schokolade – 3 Zutaten
Zutaten (4 Portionen) 1 Mango 90g Schokolade 95% 50g Erdnüsse Zubereitung Mango pürieren, in Eisform geben und mind. 2 Std. einfrieren. Schokolade schmelzen und mit gehackten Erdnüsse vermischen. gefrorenes Eis mit Schokolade und Erdnüsse überziehen.
?Zucchini-Cremesuppe
Zutaten 1 Zucchini 1 kleine Kartoffel 1 kleine Zwiebel 1 EL Frischkäse Salz, Pfeffer Zubereitung Gemüse schneiden (mittelgroß) – Kartoffeln mit wenig Wasser in Topf geben und garen lassen (10 Min) – Zucchini und Zwiebeln dazu geben…
?Leckeres Schoko-Popcorn
Zutaten Porpcorn Salz Bitterschokolade 80% Zubereitung Mais mit Salz und wenig Wasser (ohne Öl) in die Mikrowelle poppen lassen (nach Geräusch abstellen) Bitterschokolade schmelzen und über Popcorn in großem verschließbaren Gefäß träufeln Gefäß verschließen und schütteln ??…
?Spaghetti mit Linsensoße
Zutaten (1 Portion) Kleine Zwiebeln Kleine Möhre Zucchini (klein Stück) Tomaten geschält in Stücken ca. 200g 40g Rote Linsen Thymian, Salz, Pfeffer 1 EL Olivenöl 100g Spaghetti (besser Vollkorn☝?) Zubereitung ✔️Gemüse fein würfeln??✔️Öl erhitzen und Gemüse andünsten.✔️Tomaten?…
Wie viel Wasser muss ich täglich trinken?
Die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) empfiehlt ca. 1,5 Liter täglich. Man sollte Wasser (auch Sprudel) und kalorienarme Getränke bevorzugen. Da Getränke wie Limonade, Cola und Fruchtsäfte die Entstehung von Diabetes mellitus Typ 2 fördern. Aber was…
?Vegetarischer Hamburger
Zutaten für 2 Portionen 250 g Schwarze Bohnen 50 g Haferflocken 30 g Walnüsse 1-2 Knoblauchzehen Schnittlauch (geschnitten, ca 1 EL) 1 EL Sojasoße 1 EL Essig 1-2 TL Paprikapulver Pfeffer, Chilipulver Öl zum Anbraten Außerdem Brötchen,…
? Spaghetti mit Avocadosauce
Zutaten 1 Avocado 2 Knoblauchzehen 2-3 EL Nudelwasser Zitronensaft Salz, Pfeffer Tomaten würfeln Schnittlauch Spaghetti Zubereitung Avocado und Knobi in den Mixer geben. Nudelwasser und Zitronensaft unter die Avocadosauce rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce in…
